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納品書・領収書は、PCのメールアドレスにのみ、PDFでお送りします。
名義変更などあれば、後からでも再発行させて頂きます。
【kk9n0d18p】

 【商品の説明】

※食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ)、アドバンスディスペンサーは別売となります

サイズ:175×255×H443mm
セット内容:ボンベスタンド
減圧弁
ガスジョイント
材質:18-8ステンレス
質量:約3.8kg
エスプ-マ アドバンス(充填機)

●料理の創造力を高め、より便利により魅力的にするエスプーマ。

生クリームはもちろん、イチゴも海水もフォアグラも、“空気のように軽い泡”にしてしまうのがエスプーマ。
2005年、日本でも亜酸化窒素ガス(N20)が、食品添加物として認められたことにより、「エスプーマアドバンス」は生まれました。
今まで、ムース状にすることができなかった食材も、エスプーマアドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。


●エスプーマなら生クリームも簡単にできる!
エスプーマがあれば、生クリームは、泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能。
生クリームに亜酸化窒素ガス(N20)を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。
すぐに泡立ち、衛生的で保存もきくので、生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です。



※エスプーマアドバンスタイプはホテル・レストラン・カフェ等の専門店業務用品です
※安全上の注意
使用・保管は火の近くや直射日光を避け、0~40℃の間で行ってください。
高圧ガスを使用しています。
40℃以上になると圧力が高くなるため、破損・ケガの恐れがあります

法人お問い合わせ

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